Currency
Jak prawidłowo solić bekon
Często smalec staje się zbyt miękki po soleniu i po prostu traci swój kształt, rozpadając się. Taki produkt jest trudny do krojenia i nie nadaje się na kanapkę. Dlatego przed przyrządzeniem tego przysmaku warto zastosować jeden prosty life hack.
Wałerij Ponomar, szef kuchni z Odessy, podzielił się pomysłem na zrobienie solonego boczku na swoim Instagramie.
Zaleca on pozostawienie smalcu w zamrażarce na co najmniej 1 dzień przed soleniem. W ten sposób produkt będzie miał całościową i bardzo delikatną strukturę.
Składniki:
- smalec - 1 kg
- sól - 2 łyżki
- słodka mielona papryka - 1 łyżka (można rozcieńczyć wędzoną papryką)
- mielona ziarnista musztarda - 1 łyżeczka
- kminek - 1 łyżeczka
- czerwona ostra papryka - 1/2 łyżeczki (do smaku)
- kurkuma - 2/3 łyżeczki
- czosnek - 4-5 ząbków
- kolendra - 1 łyżeczka
- czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1. Pokrój słoninę na wygodne kawałki.
2. Najlepiej użyć słoniny o grubości 3-4 cm od strony grzbietu.
3. Wymieszaj wszystkie przyprawy w osobnej misce.
4. Wycisnąć czosnek.
5. Wylej mieszaninę na płaską powierzchnię.
6. Wykonaj nacięcia na całych kawałkach, nie do końca.
7. Zawinąć w papier pergaminowy.
8. Pozostawić w lodówce na 5 dni. Następnie produkt dobrze jest przechowywać w zamrażarce.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Inne wiadomości
Grzywka na kurtynę to już przeszłość: najmodniejsza fryzura 2025 roku została nazwana
Ta fryzura jest wybierana przez wielu celebrytów
Jessica Simpson, która przez wiele lat zmagała się z uzależnieniem od alkoholu, rozwodzi się z mężem po dekadzie małżeństwa
Byli małżonkowie skupiają się teraz na dzieciach
Keira Knightley pojawiła się na czerwonym dywanie Złotych Globów w nowej fryzurze i wyznaczyła trend. Zdjęcie
Ta fryzura była już popularna i powraca dzięki aktorce
"Ty idioto!" Rosja wpada w furię po słowach wicemistrza olimpijskiego o prymitywnym narodzie rosyjskim
Społeczność łyżwiarstwa figurowego oburzona wypowiedzią Nedomansky'ego
