Co zrobić z buraków: 4 najlepsze, łatwe i proste dania

Burak to przydatne, niedrogie i zawsze dostępne warzywo, z którego można przygotować wiele potraw: sałatki, przekąski, sosy i barszcz. Warto zauważyć, że wszystkie z nich są bardzo szybkie w przygotowaniu i odpowiednie na każdy dzień.

Blogerka kulinarna Oksana Krecul (oksana_kretsul) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się wyborem czterech przepisów, które można przygotować z buraków - sałatek i przekąsek.

Sałatka 1

Składniki:

• ugotowany burak
• cebula
• sól
• cukier
• masło
• feta
• orzechy włoskie
• sos
• cukier (trzcinowy)

Sposób przygotowania:

1) Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2. Orzechy lekko podprażyć na patelni. 3.

3. Cebulę posiekać i skarmelizować na patelni. W tym celu należy ją smażyć z dodatkiem soli, stale zmieniając intensywność ognia, a po 2 minutach dodać cukier i gotować do całkowitego rozpuszczenia.

4. Wymieszać buraki, sos, cebulę i orzechy. Wymieszać i posypać fetą.

Sałatka 2

Składniki:

• gotowany burak
• feta

Sposób przygotowania:

1) Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

2. Wymieszać startego buraka z fetą. Można podawać w takiej postaci lub uformować z masy kulki i udekorować orzechami.

Sałatka 3

Składniki:

• burak
• cebula
• sól
• sos
• ocet jabłkowy/winny

Sposób przygotowania:

1) Ugotowane buraki pokroić w kostkę.

2) Cebulę posiekać i marynować w occie przez 10-15 minut, następnie opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem.

3. Dodać cebulę do buraków, posolić i wymieszać.

Przystawka z buraków

Składniki:

• burak
• olej
• pieprz
• feta
• orzechy

Sposób przygotowania:

1. Obierz surowego buraka, usuń skórkę i pokrój w cienkie plasterki. Umieść plastry na naoliwionej blasze do pieczenia i piecz przez 10-20 minut z każdej strony w temperaturze 180 stopni.

2. Po wyjęciu upieczonych buraków z piekarnika należy złożyć plastry na pół i pozostawić do ostygnięcia w tej formie.

3. Następnie włóż fetę do środka i obtocz kawałki w posiekanych orzechach.

Sos sałatkowy:

• oliwa z oliwek
• ocet winny/jabłkowy
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:

1) Składniki wystarczy ze sobą wymieszać.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z burakiem i jabłkiem
• Przekąska z buraków i śledzia
• Sałatka z burakami, suszonymi śliwkami i orzechami