Czego użyć do cienkich naleśników oprócz mleka: nie będą się rozrywać
Tradycyjne cienkie naleśniki są zwykle przygotowywane na mleku. Ale aby mieć pewność, że ciasto się nie rozerwie i można w nie zawinąć nadzienie, wybierz kefir. Tekstura produktów będzie bardzo delikatna i porowata.
Pomysł na zrobienie cienkich naleśników z kefirem, które się nie rozrywają, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Dzięki kefirowi ciasto będzie luźne i pojawią się na nim bąbelki.
Przepis na cienkie naleśniki z kefirem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Składniki:
- jajka - 2 szt
- cukier - 1-2 łyżki
- sól - 0,5 łyżeczki
- cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
- kefir - 300 ml
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka
- olej roślinny - 30 ml
- wrząca woda - 150 g
- mąka - 130-150 g
Składniki na nadzienie:
- jabłka - 2 szt
- cukier - 2 łyżki
- masło - 30 g
- cynamon - 0,5 łyżeczki
Sposób przygotowania:
Kefir do robienia naleśników
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
1. Wsyp sodę oczyszczoną do kefiru, wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
2. Ubić jajka z cukrem, solą i cukrem waniliowym.
Dodawanie kefiru do jajek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
3. Dodaj połowę kefiru i mąki. Wymieszać.
4. Dodaj resztę kefiru i wymieszaj.
Dodawanie mąki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
5. Wlać cienkim strumieniem wrzącą wodę, szybko mieszając.
6. Na koniec dodać olej, dobrze wymieszać i odstawić ciasto na 15 minut.
7. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
Smażenie naleśników
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
8. Obierz jabłka i pokrój je w drobną kostkę.
9. Roztop masło na patelni, dodaj jabłka, cukier i cynamon.
10. Gotować, aż jabłka będą miękkie, a cukier się skarmelizuje.
Rozprowadzanie nadzienia jabłkowego
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
11. Zawinąć nadzienie w naleśniki.
Gotowe cienkie naleśniki z kefirem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii talli_sun
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
