Co dodać do ciasta biszkoptowego, aby było puszyste: jeden prosty składnik
Biszkopt to nie tylko pyszny i delikatny deser, ale również bardzo kapryśny. Trzeba trzymać się precyzyjnych proporcji, bo każdy błąd może zrujnować ciasto. Opcją korzystną dla wszystkich jest dodanie do masy skrobi kukurydzianej. Tekstura będzie puszysta i przewiewna.
Pomysł na zrobienie puszystego biszkoptu ze skrobią kukurydzianą został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko. Do tych ciast wystarczy dowolny krem.
Puszysty biszkopt ze skrobią kukurydzianą
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
Składniki:
- 6 jajek
- 200 gramów cukru
- 160 gramów mąki
- 40 gramów skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 120 gramów ciepłego mleka
- 55 gramów oleju słonecznikowego
Sposób przygotowania:
Dodawanie cukru do jajek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
1. Podzielić jajka w temperaturze pokojowej na białka i żółtka.
2. Ubij żółtka z połową cukru (100 g) na puszystą masę.
Ubijanie białek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
3. Mąkę przesiać oddzielnie z proszkiem do pieczenia i skrobią. Połowę dodać do ubitych żółtek i dobrze wymieszać.
4. Wlać ciepłe mleko i olej i dobrze wymieszać.
Ubijanie żółtek jaj
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
5. Ubij białka oddzielnie w suchej i czystej misce z cukrem (100 gramów) na puszystą masę.
6. Dodać białka do masy żółtkowej i wymieszać na najniższych obrotach miksera lub szpatułką.
Łączenie ubitych mieszanek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
7. Przesiać resztę mąki i delikatnie zagnieść ciasto.
Wlewanie gotowego ciasta do formy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko emiliya.yevtushenko
8. Piec w temperaturze 170 stopni przez 50-60 minut, aż szpikulec wyjdzie suchy.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
