Co dodać do pasztetu, aby był delikatny i nie gorzki: najbardziej udany przepis
Pasztet z wątróbki to idealna szybka przystawka na świąteczny stół. Aby jednak był naprawdę smaczny i delikatny, oprócz wątróbki warto dodać do niego również wędzony boczek. Bardzo dobrym pomysłem jest także zalanie ubitej masy wątróbkowej galaretką.
Pomysł na zrobienie delikatnego pasztetu z wątróbki z galaretką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie ty4ka_ira . Masa bardzo szybko twardnieje.
Cięcie wątroby na kawałki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny o pseudonimie ty4ka_ira
Składniki:
- wątróbka - 500 g
- wędzona słonina - 100 g
- sos sojowy - 2 łyżki
- cebula - 2 szt.
- marchewka - 1 szt.
- pieprz
- śmietana 30% - 50 g
- masło - 100 g
Składniki na galaretkę:
- woda - 100 g
- żelatyna - 10 g
- sos sojowy - 100 g
- czerwone wino - 100 g
- cukier - 2 łyżki. łyżki
Sposób przygotowania:
Smażenie warzyw na pasztet
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iryny ty4ka_ira
1. Pokrój wątróbkę na kawałki i dodaj sos sojowy.
2. Na patelni podsmażyć wędzoną słoninę, marchew i cebulę.
Dodawanie wątróbki do warzyw
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie ty4ka_ira
3. Doprawić pieprzem i dodać wątróbkę.
4. Smażyć przez 15 minut i dodać śmietanę.
Dodawanie kremu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie ty4ka_ira
5. Dusić przez kolejne 15 minut.
6. W międzyczasie przygotować galaretkę. Dodaj ciepłą wodę do żelatyny i pozwól jej napęcznieć.
Przygotowanie galaretowatej masy
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iriny o nicku ty4ka_ira
7. Rozpuścić żelatynę w wodzie, postawić na ogniu i dodać sos sojowy, wino i cukier.
8. Gotować przez kilka minut.
Dodawanie galaretowatej masy do wątroby
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie ty4ka_ira
9. Zmiksuj wątróbkę i warzywa w blenderze, dodaj masło i ponownie zmiksuj.
10. Przełożyć na talerze i zalać galaretką.
Gotowy pasztet z wątróbki z galaretką
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie ty4ka_ira
11. Poczekaj, aż masa całkowicie zastygnie.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
- Pasztet z wątróbek drobiowych z miodem
- Pikantna pasta z wątróbek drobiowych
- Pasztet z wątróbek z indyka
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
