Co dodać do mielonych kotletów rybnych, aby były soczyste: bardzo prosty składnik

Kotlety z mielonej ryby to bardzo pożywne danie, które pasuje do każdego przystawki. Są znacznie zdrowsze niż produkty mięsne. Aby były soczyste i miękkie, wystarczy dodać jeden prosty składnik.

Pomysł na soczyste kotlety rybne został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Victorii o pseudonimie vika_tolokova23 . Do mięsa mielonego należy dodać odrobinę smalcu.

Składniki:

• 500 g ryby mielonej
• 50 g smalcu (należy go przepuścić przez maszynkę do mięsa)
• 1 duża cebula (lub 2 średnie)
• 1-2 kromki chleba
• mleko
• 50 g masła
• sól, pieprz, przyprawy do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 żółtko

Sposób przygotowania:

1. Zalej chleb mlekiem i odstaw na chwilę.

2. Cebulę, masło (miękkie) i odciśnięty chleb wrzucić do rozdrabniacza.

3. Dodać około 30 ml mleka (z chleba).

4. Ubić na gładką masę i dodać do mięsa mielonego.

5. Dodać sól, cukier, pieprz, przyprawy i żółtko do smaku.

6. Wszystko dobrze wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.

7. Następnie uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

8. Smażyć na średnim ogniu z każdej strony przez 4 minuty.

9. Ułóż gotowe kotlety na talerzu.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Panini z rybą
• Ciasto z rybą na kefirze
• Krokiety ziemniaczane z rybą