Co dodać do kotletów mięsnych, aby były soczyste: dwa proste składniki

Pamiętaj, aby dodać te składniki, jeśli kotlety okażą się suche. Dzieje się tak, ponieważ mięso użyte do potrawy nie jest wystarczająco tłuste. Najczęściej jest to kurczak. Ale bardzo łatwo jest dodać soczystości i sytości.

Pomysł na soczyste kotlety z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii Demenczuk (mrs.demenchuk). Zgodnie z tą techniką do smażonej masy dodaje się cukinię i twardy ser.

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt.
• cukinia - 1 średnia
• twardy ser - 100 g
• jajka - 2 średnie lub duże
• czosnek - 2 ząbki
• mąka - 5-6 łyżek
• wędzona papryka/sól/pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka umyć, wchłonąć nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę.

2. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce, wycisnąć nadmiar wilgoci i dodać do fileta.

3. Zetrzeć ser na drobnej tarce.

4. Dodaj do fileta.

5. Dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.

6. Dodaj mąkę i przyprawy i mieszaj, aż ciasto będzie gęste.

7. Posmarować patelnię olejem roślinnym, podgrzać i smażyć kotlety na małym ogniu na złoty kolor z obu stron.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Kotlety ryżowe
• Kotlety z paluszków krabowych