Co dodać do barszczu, aby był jasnoczerwony: najskuteczniejsze metody

Idealny barszcz zdecydowanie powinien mieć głęboki czerwony kolor. Ale nie zawsze tak jest. Jeśli Twoje danie okaże się pomarańczowe, powinieneś skorzystać z poniższych wskazówek.

Redakcja FoodOboz podpowie, jakie składniki dodać, aby barszcz miał idealny kolor. Smak i konsystencja będą znacznie lepsze.

Dodaj ocet i cukier.

Ocet i cukier mogą pomóc w przygotowaniu naprawdę bogatego barszczu czerwonego. Składnik ten należy dodać, gdy buraki smażą się na patelni.

Ile dodać:

• ocet 6% - 1 łyżka.
• cukier - 2 łyżki.

Po lekkim podduszeniu buraków można dodać resztę składników do pieczeni.

Surowe buraki pod koniec gotowania

Oprócz tradycyjnej zasmażki z buraków, którą dodaje się do barszczu, można również dodać starte surowe buraki pod koniec gotowania. Dusimy je na patelni ze szczyptą kwasku cytrynowego. Kolor będzie idealny, a smak bardziej intensywny.

Buraki z sokiem z cytryny i cukrem

Innym sposobem na jaskrawoczerwony barszcz jest dodanie cukru i soku z cytryny do buraków pokrojonych w plastry. Wymieszaj warzywo i odstaw na chwilę z tymi składnikami.

Mąka do smażenia

Podczas gotowania pieczeni warzywnej do barszczu - dodać 2 łyżki zwykłej mąki pszennej dla koloru.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Barszcz z fasolą
• Barszcz zielony
• Barszcz z papryką