Currency
Z jakiego ryżu zrobić pilaw z chudego ryżu: przepis na smaczne danie
![Pyszny pilaw z mięsem](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/2/29/sfsricepilafbeefcarrots1021tz9reu.jpg?size=930x441)
Plov to autentyczne danie kuchni uzbeckiej, które już dawno rozprzestrzeniło się na cały świat. Istnieje wiele różnych wariantów gotowania tego dania.
Blogerka kulinarna Lubiow Pryjmak postanowiła podzielić się jednym z nich. Na Instagramie zdradziła wszystkie sekrety gotowania tego wspaniałego dania.
Składniki
- Mięso wieprzowe - 500 gr
- Ryż długoziarnisty - 500 gr
- Cebula - 500 g
- Marchew - 500 g
- Przyprawa do pilawu - 1 szt.
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Sól
- Pieprz
- Suszony berberys
- Olej roślinny - 150 ml
Sposób przygotowania
1. Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem smażyć mięso na złoty kolor.
2. Dodać cebulę i jak tylko stanie się przezroczysta, dodać marchew.
3. Gdy marchew zmięknie i zacznie się smażyć, dodać wszystkie przyprawy, główkę surowego czosnku i wodę, gotować przez 30 minut.
4. Ryż dokładnie opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na 30 minut.
5. Odcedź wodę z ryżu i dodaj do przyszłego pilawu. Wygładź warstwę bez mieszania.
6. Wlej stromą wrzącą wodę 1 palec powyżej poziomu ryżu. Przykryj pokrywką, zwiększ ogień do maksimum i pozwól ryżowi całkowicie wchłonąć wodę.
7. Zrób dziury aż do dna i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut pod przykryciem.
8. Wyłączyć ogień i pozostawić na kolejne 30 minut bez otwierania pokrywy.
Również na OBOZ.UA znajduje się wiele innych przepisów na pilaw: