English
русский
Українська

Currency

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

Erika IlyinaŻywność
Który olej nie jest dla Ciebie dobry. Źródło: freepik

Olej to produkt, bez którego trudno wyobrazić sobie gotowanie. Dodaje się go podczas smażenia potraw, przyrządzania sałatek, konserwowania, a nawet pieczenia.

Dlatego bardzo ważne jest, aby rozróżnić rodzaje olejów, które są obecne na półkach sklepów i zrozumieć, których z nich lepiej unikać w swojej diecie, pisze Eatthis.

Olej palmowy

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

Zwykle nikt nie gotuje w domu przy użyciu oleju palmowego. Można go jednak znaleźć w dużych ilościach w przetworzonej żywności. Na przykład, olej palmowy jest najczęściej spotykany jako składnik ciast, pizzy, makaronów czekoladowych i różnych wypieków.

Olej sojowy

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

Ten rodzaj oleju, ja i olej palmowy, jest dość ważny do znalezienia na półkach konwencjonalnych sklepów. Można go jednak łatwo znaleźć w wielu komercyjnie przygotowanych produktach spożywczych. Najczęściej wchodzi w skład przypraw, sosów sałatkowych i smażonych potraw.

Olej kukurydziany

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

Coraz częściej do głębokiego smażenia używa się oleju kukurydzianego. Taki olej może powodować alergie pokarmowe, zaburzenia trawienia, a także prowokować otyłość. Eksperci zalecają zastąpienie takiego oleju zwykłym awokado.

Uwodornione oleje roślinne

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

Ten rodzaj oleju nie występuje w naturze, ponieważ jest wytwarzany przez dodanie cząsteczek wodoru do płynnych olejów, przekształcając je w twardszą formę o wydłużonym okresie przydatności do spożycia. Niespożywanie uwodornionych olejów roślinnych pomaga znacznie zmniejszyć spożycie tłuszczów trans, które mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka.

Olej kokosowy

Który olej jest najbardziej szkodliwy podczas gotowania: należy go unikać

W ostatnich latach zyskał niezwykłą popularność, jednak spożycie oleju kokosowego powinno być ograniczone. Olej ten zawiera wysokie stężenie tłuszczów nasyconych, z powodu których w żadnym wypadku nie można go nazwać użytecznym.

Na OBOZ.UA wiele przydatnych lifehacków:

Inne wiadomości

Usyk-Fury 2.0: bukmacherzy wskazali faworyta rewanżu

Usyk-Fury 2.0: bukmacherzy wskazali faworyta rewanżu

Ukrainiec będzie bronił swoich pasów
Najbogatsza piosenkarka świata według Forbesa: ma więcej pieniędzy niż Rihanna

Najbogatsza piosenkarka świata według Forbesa: ma więcej pieniędzy niż Rihanna

Jej wartość netto wzrosła o 500 milionów dolarów w ciągu sześciu miesięcy
Idealne buty na jesienną pogodę zostały nazwane: nie boi się deszczu i zimna

Idealne buty na jesienną pogodę zostały nazwane: nie boi się deszczu i zimna

Szczególny trend zauważony wśród zdjęć fashionistek