W czym nie marynować kurczaka: mięso będzie suche

Delikatne mięso z kurczaka jest bardzo łatwe do zepsucia. Danie okaże się niesmaczne, jeśli wybierzesz do niego niewłaściwą marynatę. I bardzo często chodzi tylko o jeden prosty składnik.

RedaktorzyFoodOboz podpowiedzą, w czym nie marynować kurczaka, aby mięso okazało się miękkie i soczyste. Podzielą się również kilkoma sekretami gotowania.

Nie warto marynować kurczaka w majonezie. Ten produkt sprawia, że delikatne mięso staje się bardzo twarde. Dzieje się tak, ponieważ taki produkt zawiera ocet. Nadaje również kurczakowi gorzki smak.

Nie dodawaj również soli do samej marynaty. Przyprawa zabiera cały sok z mięsa, więc będzie ono suche. Najlepiej posolić produkt 10 minut przed gotowaniem.

Zalecenia dotyczące gotowania soczystego kurczaka

Jeśli marynujesz kurczaka dłużej niż 2 godziny - przechowuj go w lodówce.

Olej roślinny jest najlepszy do marynowania, ponieważ dobrze łączy się z przyprawami.

Jeśli marynujesz całego kurczaka, potrzebuje on 10-12 godzin. Udka i podudzia - 4 godziny. W przypadku piersi i skrzydełek wystarczy godzina.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Duszony kurczak z fasolą
• Duszony kurczak z jabłkami i cebulą
• Kurczak w rękawie z rodzynkami