Z jakiego mięsa ugotować bulion, aby był udany i smaczny: podziel się wskazówkami i przepisem

Rosół to nie tylko szybkie, ale także bardzo przydatne i smaczne danie, które można przygotować z mięsa, ryb i warzyw. Aby danie odniosło sukces, bardzo ważne jest, aby odpowiednio je ugotować.

Kucharz podzielił się na Instagramie wskazówkami i przepisem na pyszny, aromatyczny rosół z kurczaka, który okaże się bardzo dobry.

Wskazówki:

- Najlepszym mięsem na rosół jest mięso z kurczaka. Odcedź pierwszą wodę po zagotowaniu i gotuj mięso w nowej wodzie przez kolejne 20 minut!

- Dodaj przyprawy do bulionu na końcu.

- Dodaj zioła do bulionu przed podaniem.

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt.
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• udko z kurczaka - 1 szt.
• opcjonalnie przyprawa uniwersalna - 1 łyżka.
• sól - do smaku
• liść laurowy - 1 duży
• ziele angielskie - 3-4 groszki
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Ugotować udko kurczaka do wrzenia i odcedzić pierwszy bulion. Po odlaniu czystej wody ponownie gotować udko 20 minut po zagotowaniu. Po 20 minutach wyjąć udko z wody.

2️. Do bulionu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, drobno pokrojoną marchewkę i całą cebulę. Dusić po zagotowaniu przez 10 minut i dodać drobno pokrojone udko, dusić przez kolejne 20 minut na małym ogniu, aż będzie ugotowane.

3️. 5 minut przed gotowaniem dodać liść laurowy, paprykę, makaron (pajęczynę), sól i pieprz. Pod koniec dodać drobno posiekany koperek.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Rosół z kurczaka