Jakie mięso wybrać do zielonego barszczu ze szczawiem?
Świeży szczaw jest świetną bazą do przygotowania klasycznego zielonego barszczu. Dodaj ubite lub posiekane jajka lub zjedz jako przekąskę z kawałkiem szarego chleba i cebulą. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso, aby bulion był bogaty.
Pomysł na gotowanie bogatego zielonego barszczu został opublikowany na stronie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar na Instagramie. Zgodnie z tą technologią rosół powinien być gotowany z żeberkami wieprzowymi.
Przepis na bogaty zielony barszcz
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
Składniki na rosół:
- 300-400 g żeberek wieprzowych
- 1 cebula
- 1 marchewka
Składniki na sos:
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 100-150 gramów fasoli z puszki w soku
- 100-150 gramów smalcu
- pęczek szczawiu
- 2 jajka
- 3 liście laurowe
- 10 ziaren pieprzu
- sól
Sposób przygotowania:
Krojenie mięsa
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
1. Zagotować bulion z żeberkami.
Cięcie ziemniaków
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
2. Dodaj 1 całą cebulę i marchewkę.
Cięcie smalcu
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
3. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez godzinę.
Siekanie szczawiu
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
4. Dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, zmieloną 1 cebulę, pokrojoną słoninę i sól.
Przygotowanie dressingu
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
5. Dodaj drobno posiekany szczaw i fasolę do garnka wraz z płynem.
Dodawanie jajek
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
6. Dodaj liść laurowy i sól.
Dodawanie liści laurowych
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogera kulinarnego Maksyma o pseudonimie nekuhar
7. Dodaj ubite jajka cienkim strumieniem do wody i zaparz.
Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
