Jakie mięso daje najsmaczniejszy gulasz z kapusty: dzielenie się technikami gotowania
Bardzo często zdarza się, że kapusta podczas duszenia staje się bardzo sucha. Aby temu zapobiec, należy wybrać odpowiednie mięso do tego dania. Powinno być umiarkowanie tłuste i soczyste.
Pomysł na gotowanie pysznej duszonej kapusty został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala na Instagramie. Żeberka wieprzowe są idealne do tego dania.
Przepis na duszoną kapustę z żeberkami
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala
Składniki:
- 950 g kapusty kiszonej
- 800 g żeberek
- 50 ml oleju
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka przyprawy (pomidory, bazylia, czosnek)
- 70 g koncentratu pomidorowego
Metoda gotowania:
Pieczeń z żeberek
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Galiny z pseudonimem cooking_with_gala
1. Zalej kapustę zimną wodą.
2. Gotować do miękkości.
Pieczone warzywa
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala
3. Wycisnąć i posiekać kapustę.
4. Opłukać żeberka, osuszyć ręcznikiem papierowym.
5. Wlać olej do rondla i włożyć żeberka.
Układanie kapusty z pastą pomidorową
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Galiny o pseudonimie cooking_with_gala
6. Dusić na małym ogniu przez 1-1,5 godziny, od czasu do czasu obracając.
7. Wyjąć ugotowane żeberka i oddzielić mięso.
8. Do rondla włożyć posiekaną cebulę i marchewkę, dusić do miękkości, dodać przyprawy, mięso, kapustę i koncentrat pomidorowy.
Gotowa duszona kapusta z żeberkami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Galiny z pseudonimem cooking_with_gala
9. Mieszać i dusić przez 10 minut.
Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
