Z jakiego mięsa można zrobić galaretę w godzinę: dzielimy się technologią
Aby zrobić klasyczną galaretkę mięsną, trzeba spędzić cały dzień. Ale trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek ukraińską ucztę bez tego dania. A jeśli nie masz dużo czasu, możesz skorzystać z poniższej techniki. Tutaj kurczak jest używany jako podstawa - jest chudy i szybki do przyrządzenia.
Pomysł na zrobienie idealnej przezroczystej galarety z kurczaka w godzinę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Rusłany o pseudonimie ruslanagurtovaya. Aby danie wyglądało idealnie, odcedź bulion.
Przepis na przezroczystą galaretkę z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
Składniki:
- podudzia z kurczaka - 5 szt
- marchew - 1 szt
- sól / liść laurowy / ziarna pieprzu
- czosnek - 8 ząbków
- żelatyna - 25 g
- jajka przepiórcze i zioła - opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Mięso do gotowania
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
1. Ugotować podudzia z marchewką i dodać sól/przyprawy.
Dodawanie warzyw
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
2. Odcedzić bulion.
3. Oddzielić mięso od kości, dodać czosnek zarówno do mięsa, jak i bulionu.
Dodawanie przypraw
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany o pseudonimie ruslanagurtovaya
4. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją i dodaj do bulionu.
Odcedzić bulion
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
5. Umieść mięso, jajka i marchewki na talerzach.
Nakładanie mięsa i warzyw na talerze
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
6. Wlać bulion i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Gotowa przezroczysta galaretka z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Rusłany Rusłanagurtowej
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
