Z jakiej ryby przyrządza się fińską zupę: jest w niej bardzo mało ości

Fińska zupa rybna ma najprostszą technologię gotowania i najlepszy smak. Dzieje się tak, ponieważ jej podstawą jest karmazyn. Produkt ten ma niewiele ości. Możesz po prostu kupić filet i go pokroić. To bardzo satysfakcjonujące.

Pomysł na gotowanie prawdziwej fińskiej zupy rybnej został opublikowany na stronie post_marafon na Instagramie. Śmietana dodaje specjalnego delikatnego smaku.

Składniki:

• karmazyn - 350 g
• ziemniaki - 5 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• śmietana - 200 g
• masło - 30 g
• sól, pieprz, zioła - do smaku
• liść laurowy - 2 szt.

Składniki na bulion:

• głowa ryby - 1 szt.
• ogon ryby - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• woda - 2 litry.

Sposób przygotowania:

1. Umieść wszystkie składniki na bulion w rondlu, przykryj wodą i gotuj przez 30 minut.

2. Po ugotowaniu przecedzić przez sito.

3. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię.

4. Oddziel filet od ości i pokrój w kostkę.

5. Podsmaż cebulę i marchewkę na maśle i dodaj do garnka.

6. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy.

7. Gotować jeszcze przez kilka minut.

8. Dodaj pokrojoną rybę i gotuj przez około 4 minuty. Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejną minutę.

9. Zdjąć z ognia i odstawić na około 10 minut.

10. Przed podaniem posypać ziołami.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Panini z rybą
• Krokiety ziemniaczane z rybą
• Zupa mleczna z rybą