Jaki jest najlepszy sposób gotowania mrożonych kiełbasek: szef kuchni przetestował cztery sposoby
Kiełbaski są dość uniwersalnym produktem. Można je przyrządzać na wiele sposobów, w zależności od tego, ile mamy czasu. Niestety, kiełbaski nie zawsze są naprawdę smaczne.
Andy Lines, szef kuchni i współautor internetowej publikacji Insider, przetestował 4 sposoby przyrządzania kiełbasek. Wyniki zostały opublikowane na stronie internetowej.
Jak okazują się smażone kiełbaski
Smażenie kiełbasek na patelni
Source: Insider
Kucharz zaczął od smażenia, bo taka metoda była w instrukcji na opakowaniu. Mówiła ona, że łyżeczkę oleju należy rozgrzać na średnim ogniu. Po 30 sekundach podgrzewania, kiełbaski należy umieścić na patelni. Smażyć kiełbaski przez około 25 minut, obracając je szczypcami co 2 minuty. Ugotowane kiełbaski przełożyć na ręcznik papierowy - będą wyglądały apetycznie, będą bardzo soczyste i smaczne.
Czy kiełbaski będą dobrze smakować po usmażeniu w głębokim tłuszczu?
Gotowanie kiełbasek w głębokim tłuszczu
Source: Insider
Aby ugotować kiełbaski we frytkownicy powietrznej, rozgrzej urządzenie. W razie potrzeby można dodać łyżeczkę oleju. Gotować przez 15 minut. Następnie odwróć i gotuj przez kolejne 10 minut. Szef kuchni poradził sobie z tym zadaniem wystarczająco szybko, a kiełbaski wyszły dobrze
Co stało się z kiełbaskami podczas gotowania?
Szef kuchni zauważył, że kiełbaski zaczęły pękać podczas gotowania, co oznaczało, że wyciekło z nich dużo tłuszczu i nie były zbyt soczyste. Skórka była nierównomiernie ugotowana i trochę twarda. Tekstura i wygląd nie były zbyt atrakcyjne.
Czy kiełbaski można gotować w kuchence mikrofalowej?
Gotowanie kiełbasek w kuchence mikrofalowej
Source: Insider
Andy użył specjalnego talerza, który można włożyć do mikrofalówki, przykrył go ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Następnie położył na wierzchu folię spożywczą i zrobił nakłucia wykałaczką. W mikrofalówce o mocy 800 W gotował kiełbaski przez trzy minuty.
Kiełbaski gotowane w kuchence mikrofalowej
Source: Insider
Następnie otworzyłem je, odwróciłem szczypcami, wziąłem talerz i gotowałem przez kolejne trzy minuty. Pomimo tego, że kiełbaski były ugotowane i nadawały się do jedzenia, podczas procesu gotowania prawie nie nabrały koloru. Skórki również oderwały się od mięsa i zwinęły, czyniąc kiełbaski bardzo nieapetycznymi.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
