Co to jest relisz i jak go zrobić z buraków: przepis na niedrogą i smaczną przekąskę

Relisz to pyszny i oryginalny sos na bazie kawałków warzyw i owoców. Może być stosowany w taki sam sposób jak pasta do smarowania i spożywany z tostami lub kanapkami, a także jako przyprawa do dań głównych.

Blogerka kulinarna Inna Lewenec (inna_levenets) podzieliła się przepisem na relish z buraków i jabłek na swoim profilu na Instagramie.

Składniki:

• gotowane buraki - 2 szt.
• zielone jabłko - 1 szt.
• gruszka - 2 szt.
• starty imbir - 1 łyżeczka
• ocet jabłkowy - 3 łyżki
• goździki - 4 szt.
• sok z 1 \ 2 cytryny
• mielony kminek - 1 \ 2 łyżeczki.
• cynamon - 1 \ 2 łyżeczki
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj wcześniej buraki do miękkości i zetrzyj je na grubej tarce. Zetrzeć również jabłka. Gruszki pokroić w kostkę.

2. Włóż przygotowane owoce i buraki do rondla, dodaj imbir, ocet, goździki, sok z cytryny, kminek, cynamon i sól. Postaw wszystko na ogniu i gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.

3. Na tym etapie zdejmij sos z kuchenki i ostudź. Następnie przełożyć do szklanego słoika i przechowywać w lodówce.

4. Gotowy sos można jeść z chlebem lub brioszką albo dodawać do burgerów lub bułek. Smacznego!

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zrobić sos Tkemali ze śliwek.