Co to jest mititei i w jakim kraju przygotowuje się to danie: dzielimy się technologią
Mititei to danie pochodzenia mołdawskiego. Są to produkty z mięsa mielonego, które są bardzo podobne do naszych kotletów. Są jednak pewne różnice. Mititei mają kształt wydłużonej kiełbasy. Po usmażeniu produkty muszą być duszone w kotle.
Blogerka kulinarna Switłana o pseudonimie bonitavkusnoo podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na mołdawskie mititei. Musi być duszony na małym ogniu.
Czym są mititei
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
Składniki:
- wieprzowina - 700 g
- wołowina - 300 g
- mleko - 1 szklanka
- cebula - 1 szt
- czosnek - 5-10 ząbków
- liście laurowe - 3 szt
- skrobia - 2 łyżki
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
- ziarna pieprzu, sól
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
Dodaj mleko do mięsa mielonego
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
1. Dwukrotnie zmielić wieprzowinę i wołowinę w maszynce do mięsa.
2. Do zmielonego mięsa dodać skrobię, sodę oczyszczoną, pieprz, sól i wyciśnięty czosnek.
3. Wymieszaj mięso mielone i stopniowo dodawaj mleko. Jeśli na początku mięso mielone jest płynne, należy dodać mniej mleka.
4. Bardzo dobrze ubić mięso mielone.
Wymieszać mięso mielone
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
5. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
6. Wyjąć mięso mielone i uformować kiełbaski, posmarować ręce olejem roślinnym.
Produkty do smażenia
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
7. Smażyć powstałe kiełbaski na patelni na oleju roślinnym.
Dusić w rondlu z cebulą
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
8. Włóż gotowe rękawice do rondla.
9. Połóż na wierzchu cebulę pokrojoną w krążki, ziarna pieprzu i liść laurowy.
Gotowe mititei
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo
10. Zalej wszystko wrzącą wodą, dodaj sól do smaku i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
11. Podawaj gotowe mititei z dodatkiem - bardzo smaczne z tłuczonymi ziemniakami
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
