English
русский
Українська

Currency

Co to jest mititei i w jakim kraju przygotowuje się to danie: dzielimy się technologią

Czym są mititei . Źródło: tasteatlas.com

Mititei to danie pochodzenia mołdawskiego. Są to produkty z mięsa mielonego, które są bardzo podobne do naszych kotletów. Są jednak pewne różnice. Mititei mają kształt wydłużonej kiełbasy. Po usmażeniu produkty muszą być duszone w kotle.

Blogerka kulinarna Switłana o pseudonimie bonitavkusnoo podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na mołdawskie mititei. Musi być duszony na małym ogniu.

Czym są mititei

Składniki:

  • wieprzowina - 700 g
  • wołowina - 300 g
  • mleko - 1 szklanka
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 5-10 ząbków
  • liście laurowe - 3 szt
  • skrobia - 2 łyżki
  • soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
  • ziarna pieprzu, sól
  • olej roślinny

Sposób przygotowania:

Dodaj mleko do mięsa mielonego

1. Dwukrotnie zmielić wieprzowinę i wołowinę w maszynce do mięsa.

2. Do zmielonego mięsa dodać skrobię, sodę oczyszczoną, pieprz, sól i wyciśnięty czosnek.

3. Wymieszaj mięso mielone i stopniowo dodawaj mleko. Jeśli na początku mięso mielone jest płynne, należy dodać mniej mleka.

4. Bardzo dobrze ubić mięso mielone.

Wymieszać mięso mielone

5. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

6. Wyjąć mięso mielone i uformować kiełbaski, posmarować ręce olejem roślinnym.

Produkty do smażenia

7. Smażyć powstałe kiełbaski na patelni na oleju roślinnym.

Dusić w rondlu z cebulą

8. Włóż gotowe rękawice do rondla.

9. Połóż na wierzchu cebulę pokrojoną w krążki, ziarna pieprzu i liść laurowy.

Gotowe mititei

10. Zalej wszystko wrzącą wodą, dodaj sól do smaku i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.

11. Podawaj gotowe mititei z dodatkiem - bardzo smaczne z tłuczonymi ziemniakami

Inne wiadomości