Żywność
Maczanka to tradycyjne zakarpackie danie, najczęściej oparte na kwaśnej śmietanie lub innych produktach mlecznych i mące. Najprościej mówiąc, jest to gęsty sos, w którym moczy się chleb. Machanka przygotowywana jest z grzybów, mięsa i ziół - pokrzywy, szczawiu, kopru, pietruszki, a nawet tymianku.
Blogerka kulinarna Galina Nemesz(halyna_nemesh) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zakarpacką maczankę z pokrzywy.
Składniki:
- pokrzywa (młoda) - 200-300 g
- cebula - 1 szt.
- czosnek - 2-3 ząbki
- jajka - 1-2 szt.
- śmietana - 200 gramów
- mleko - 200 ml (lub śmietana)
- mąka - 1 łyżka
- sól, pieprz, przyprawa warzywna
Sposób przygotowania:
1. Najpierw zetrzeć na tarce młode pokrzywy i dokładnie je umyć.
2. 2. Ugotuj pokrzywy we wrzącej wodzie (wystarczy 1-2 minuty) lub po prostu zalej je wrzątkiem. Umieść je w durszlaku i pozostaw do odsączenia nadmiaru wody.
Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż warzywa do miękkości.
Poszatkuj pokrzywy i dodaj do warzyw. Gotować przez 3-5 minut na małym ogniu pod przykryciem.
5. Wymieszać jajka, śmietanę, mleko, mąkę i przyprawy. Wlać mieszaninę na patelnię i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Natychmiast zdjąć z ognia. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Inne wiadomości
Nigdy tego nie rób: trzy złe nawyki, które zniszczą Twoją skórę i makijaż
Przy niewłaściwej pielęgnacji nie będziesz w stanie wykonać schludnego makijażu.
Pięć ciekawych opcji manicure na wiosnę: od "odwróconego" francuskiego po delikatne kwiaty
Oryginalne projekty przyciągną uwagę
Jared Leto cynicznie wspierał rosyjskich aktorów podczas rozdania nagród BAFTA 2025, gdzie zwyciężył film o wojnie w Ukrainie. Zdjęcie
W jego wyborze nie było zdjęć z ukraińską ekipą
Sąd orzekł niewinność ukochanego Rihanny, A$AP Rocky'ego, w sprawie o strzelaninę: ostra reakcja kochanków poruszyła sieć. Wideo
Groziło mu ponad 20 lat więzienia
