English
русский
Українська

Trending:

Co to jest maczanka i jak ją ugotować z pokrzywy: tradycyjny przepis z Zakarpacia

Tetiana KoziukŻywność
Co to jest maczanka i jak ją ugotować z pokrzywy: tradycyjny przepis z Zakarpacia

Maczanka to tradycyjne zakarpackie danie, najczęściej oparte na kwaśnej śmietanie lub innych produktach mlecznych i mące. Najprościej mówiąc, jest to gęsty sos, w którym moczy się chleb. Machanka przygotowywana jest z grzybów, mięsa i ziół - pokrzywy, szczawiu, kopru, pietruszki, a nawet tymianku.

Blogerka kulinarna Galina Nemesz(halyna_nemesh) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zakarpacką maczankę z pokrzywy.

Przepis na makrelę z pokrzywą

Składniki:

  • pokrzywa (młoda) - 200-300 g
  • cebula - 1 szt.
  • czosnek - 2-3 ząbki
  • jajka - 1-2 szt.
  • śmietana - 200 gramów
  • mleko - 200 ml (lub śmietana)
  • mąka - 1 łyżka
  • sól, pieprz, przyprawa warzywna

Sposób przygotowania:

1. Najpierw zetrzeć na tarce młode pokrzywy i dokładnie je umyć.

2. 2. Ugotuj pokrzywy we wrzącej wodzie (wystarczy 1-2 minuty) lub po prostu zalej je wrzątkiem. Umieść je w durszlaku i pozostaw do odsączenia nadmiaru wody.

Co zrobić z pokrzywy?

Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż warzywa do miękkości.

Poszatkuj pokrzywy i dodaj do warzyw. Gotować przez 3-5 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Maczanka z pokrzyw

5. Wymieszać jajka, śmietanę, mleko, mąkę i przyprawy. Wlać mieszaninę na patelnię i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Natychmiast zdjąć z ognia. Gotowe!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości

Powraca stary trend w manicure: jak wyglądały paznokcie najsłynniejszych gości Festiwalu Filmowego w Cannes

Powraca stary trend w manicure: jak wyglądały paznokcie najsłynniejszych gości Festiwalu Filmowego w Cannes

Heidi Klum, Anya Taylor-Joy i Eva Longoria miały podobne stylizacje.
Modne techniki Marilyn Monroe, które będziesz chciała powtórzyć: jak ubierała się ikona stylu starego Hollywood. Zdjęcie.

Modne techniki Marilyn Monroe, które będziesz chciała powtórzyć: jak ubierała się ikona stylu starego Hollywood. Zdjęcie.

Ulubione stroje Marilyn to szczere i uwodzicielskie stroje w stylu bielizny
Wiadomo, kiedy Kate Middleton wróci do pracy i co będzie robić po chemioterapii

Wiadomo, kiedy Kate Middleton wróci do pracy i co będzie robić po chemioterapii

Księżna nie pojawiała się publicznie od kilku miesięcy