Co to jest labneh i jak go zrobić: lepszy niż jakakolwiek pasta do smarowania

Labneh jest najłatwiejszym serem do zrobienia w domu. Opiera się tylko na dwóch składnikach - jogurcie i soli, ale jeśli chcesz, możesz za każdym razem dodawać inne przyprawy, a wtedy smak będzie również inny.

Blogerka kulinarna Valentina Saenko(valya__saenko) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na kremowy ser labneh z jogurtem, solą i przyprawami.

Składniki:

• Jogurt grecki - 1 p
• szczypta soli
• suszony czosnek
• przyprawy (papryka, kolendra, zira, oregano, tymianek, suszone zioła - eksperymentować według uznania)

Sposób przygotowania:

1. Do jogurtu dodać szczyptę soli i suszony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać.

2. Powstałą masę nakładamy na ręcznik lub gazę i ustawiamy na sicie. Umieścić knot lub coś ciężkiego na górze i pozostawić w tej formie na noc w lodówce.

3. W tym czasie cały nadmiar płynu powinien spłynąć, a masa powinna stać się gęsta i zlepić się w jedną bryłę. Oznacza to, że serek śmietankowy jest gotowy.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pasta rybna z serkiem śmietankowym i zieleniną
• Ravioli z serem
• Polenta z serem