Jak połączyć krewetki w sałatce: pomysł szefa kuchni

Krewetki są dość powszechnym składnikiem wielu potraw. Same w sobie te owoce morza są dość neutralne, ale najlepiej ujawniają swój smak w sałatce z innymi składnikami. Kluczem jest wybór odpowiednich produktów.

Pomysł na przygotowanie świeżej sałatki z krewetkami został opublikowany na Instagramie uczestniczki programu MasterChef Tetiany Iliny (tetianka_ilina).

Składniki:

• kuskus - 50 g
• krewetki - 150 g
• zielony groszek - 50 g (może być świeży lub z puszki)
• granat - 20 g
• pomidory - 0,5 szt
• brokuły - 150 g
• prażone nasiona sezamu
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kuskus zalać wrzątkiem w proporcji 1:2, dodać przyprawy, przykryć i odstawić na chwilę.

2. Jeśli groszek jest świeży, blanszować go przez 30 sekund w przegotowanej, osolonej wodzie.

3. Dodaj brokuły (pokrojone w różyczki) do wody z groszkiem i blanszuj przez 1 minutę.

4. Następnie włóż je do wody z lodem.

5. Obierz krewetki, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 3 minuty w tej samej wodzie.

6. Wyjąć i posypać sezamem.

7. Zblanszuj pomidora (włóż go do wrzącej wody na kilka sekund, a następnie do wody z lodem) i usuń skórkę.

8. Usuń środek i pokrój go w kostkę.

9. Obierz granat.

10. Ugotowany kuskus wymieszać z pomidorem i ułożyć na talerzu.

11. Połączyć brokuły z groszkiem, doprawić oliwą i dodać do sałatki.

12. Dodać krewetki, posypać granatem i sezamem.

13. W razie potrzeby dodać zioła i ulubione przyprawy.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Krewetki z jogurtem i curry
• Sałatka z krewetkami i małżami
• Sałatka na ciepło z krewetkami