Jaki składnik dodać do ciasta naleśnikowego, aby się nie rozerwało: życiowy hack

Podczas smażenia naleśników nierzadko zdarza się, że ciasto się rozrywa. Dzieje się tak nawet wtedy, gdy przestrzegane są wszystkie proporcje smażenia. Jest jednak jeden prosty składnik, który rozwiąże ten problem na zawsze.

Pomysł na cienkie naleśniki z mlekiem, które się nie rozrywają, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Maryny o pseudonimie marina_khvil. Ciasto jest bardzo miękkie.

Składniki:

• 0,5 litra mleka
• 5 jajek
• 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 150 g mąki pszennej
• 50 g skrobi kukurydzianej

Sposób przygotowania:

1. Połącz jajka, sól, cukier w misce i dobrze wymieszaj.

2. Dodaj przesianą skrobię i mąkę, wymieszaj, aby uniknąć grudek.

3. Następnie do masy jajecznej dodać mleko.

4. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.

5. Na końcu dodać olej.

6. Wymieszać.

7. Odstawić ciasto na 15 minut.

8. Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników, posmarować ją olejem, usunąć resztki.

9. Wlej ciasto na patelnię, rozprowadź je równomiernie i piecz naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane.

10. Przełóż gotowe naleśniki na talerz i podawaj.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienkie naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki custard z mlekiem
• Naleśniki na wodzie