Obfite i szybkie danie na lunch: prosty quiche z kurczakiem i szpinakiem

Leniwe placki są najlepsze na lunch, ponieważ można łączyć różne nadzienia, które trzeba nałożyć na ciasto. Będzie to szczególnie szybkie, jeśli masz ciasto francuskie. Jest idealne do robienia quiche.

Blogerka kulinarna Daria o pseudonimie recepti_dariko podzieliła się na Instagramie, jak zrobić quiche z ciasta francuskiego na lunch. Nadzienie jest bardzo soczyste.

Składniki na nadzienie:

• mozzarella - 100 g
• twardy ser - 50 g (opcjonalnie)
• filet - 1 szt.
• szpinak - 100 g
• pieprz, sól
• masło - 30 g
• sól, pieprz, suszony czosnek

Składniki na nadzienie:

• jajka - 2 szt.
• śmietana 20% - 200 ml
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Rozwałkować ciasto, włożyć do naczynia do pieczenia o średnicy 23-24 cm wysmarowanego olejem lub wyłożonego pergaminem. Zrobić nakłucia widelcem.

2. Szpinak umyć i osuszyć. Roztopić masło i dusić posiekany szpinak przez kilka minut. Odstawić na bok.

3. Na tej samej patelni podsmażyć pokrojony w kostkę filet, doprawić solą i pieprzem, dodać suszony czosnek. Smażyć mieszając przez 7 minut.

4. Aby przygotować nadzienie, połącz jajka, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową i ubij mikserem.

5. Na cieście ułożyć pokrojoną lub startą mozzarellę, na wierzchu szpinak, a następnie filet. Polać nadzieniem i w razie potrzeby posypać startym twardym serem.

6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35 minut.