Co najlepiej pasuje do buraków w sałatkach: nada potrawie niesamowity smak i aromat

Burak jest nie tylko pysznym i niedrogim warzywem, ale także bardzo zdrowym. Dobrze komponuje się z niemal wszystkimi warzywami, śledziem, czosnkiem, olejem, majonezem i kwaśną śmietaną. Można z niego przyrządzać nie tylko sałatki, ale także pyszne i oryginalne przekąski. Warto jednak pamiętać, że istnieją potrawy, które mogą zarówno wzmocnić, jak i zepsuć smak buraków.

Ekspert kulinarny Mikołaj Liulko podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną sałatkę z buraków, której smak podkreślają mandarynki i ser.

Składniki:

• Buraki - 1 szt.
• Sól - 1 g
• Rozmaryn - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 10 g
• Ocet balsamiczny - 10 g
• Mandarynki - 3 szt.
• Mieszanka sałat - 120 g
• Orzechy (dowolne) - 60 g
• Ser z pleśnią - 150 g

Sposób przygotowania:

1. Buraki umyć, włożyć do folii, posolić, dodać rozmaryn, polać oliwą z oliwek i piec do miękkości w temperaturze 180 C. Następnie obrać i pokroić w drobną kostkę.

2. Obierz mandarynki.

3. Ser pokroić w dużą kostkę.

4. Dressing: wymieszać ocet balsamiczny z oliwą.

5. Przygotuj sałatkę: włóż mieszankę sałat do miski, dodaj pokrojone buraki, plasterki mandarynki, orzechy, ser i dressing.