Z jakiego ciasta zrobić domowe rogaliki: okazują się bardzo puszyste
Croissanty to idealne ciasto do kawy, kakao lub herbaty. Już jeden wystarczy na obfite śniadanie. Ale to domowe ciasto sprawia, że te produkty są pyszne. I bardzo łatwo jest je przygotować w domu.
Pomysł na zrobienie puszystych rogalików z domowego ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak (recepty_przepisy).
Przepis na domowe rogaliki francuskie
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
Składniki:
- 800 g mąki
- 200 ml ciepłej wody
- 200 ml ciepłego mleka
- 2 jajka
- 10 g suchych drożdży
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 65 g cukru
- szczypta soli
- 300 g masła (do posmarowania ciasta)
Nadzienie:
- 300 g nutelli lub dżemu
Sposób przygotowania:
Łączenie składników na ciasto
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
1. Wsyp mąkę i jajka do misy miksera, dodaj ciepłe mleko i wodę.
Mieszanie ciasta w misie miksera
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
2. Dodać sól, cukier, jajka, drożdże, olej.
Cięcie ciasta na kawałki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
3. Wyrabiać ciasto przez 5-7 minut. W przypadku wyrabiania ręcznego, wymieszać mąkę z drożdżami.
Rozwałkowywanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
4. Połączyć pozostałe składniki osobno, a następnie dodać mąkę w dwóch lub trzech etapach i zagnieść ciasto.
5. Wyrabiać przez 10 minut, pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny, a następnie podzielić na 10 części.
6. Rozwałkować każdą część cienko, 1-2 mm.
Smarowanie ciasta masłem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
7. Posmaruj każdy bochenek obficie masłem, przykryj nowym bochenkiem i kontynuuj, aż ciasto się skończy, posyp obficie mąką wierzch i spód bochenka, rozwałkuj i podziel na 16 trójkątów.
Układanie warstw ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
8. Zrobić 2 cm nacięcie wzdłuż wierzchołka każdego trójkąta, nałożyć 1 łyżkę nadzienia i zawinąć w bajgla.
Pakowanie bajgli
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak
9. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut, piec w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
