Jaką konsystencję powinna mieć jajecznica: technologia gotowania

Jeśli jesteś już znudzony zwykłą jajecznicą, możesz zrobić pyszną jajecznicę. Aby tekstura była miękka i delikatna, musisz aktywnie ugniatać masę. Najlepszym sposobem na to jest użycie silikonowej szpatułki.

Pomysł na zrobienie idealnej jajecznicy został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeksandry o pseudonimie oleksandra_orineo.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• masło lub ghee - 1 łyżka
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze wymieszaj jajka na gładką masę i dopraw solą.

2. Nie trzeba ubijać.

3. Roztop masło/ghee na patelni.

4. Wlać jajka.

5. Użyj silikonowej szpatułki do wymieszania jajek. Rób to stale w dowolnym kierunku.

6. Tekstura gotowej jajecznicy jest kwestią gustu. Może być lekko kremowa lub twarda.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Zrazy z jajkiem
• Sznycel z jajkiem
• Sałatka z rukoli z jajkiem