English
русский
Українська

Currency

Jakiego chleba nie dodawać do mięsa mielonego na kotlety: masa zamieni się w grudkę

Dlaczego kotlety okazują się szare. Źródło: instagram.com/valya__saenko/

Nie zawsze można zrobić naprawdę puszyste i smaczne kotlety. Produkty często okazują się szare i bardzo mdłe. Dzieje się tak, ponieważ do mięsa mielonego dodaje się niewłaściwy chleb.

Redakcja FoodOboz podpowie, jaki rodzaj pieczywa należy dodać do kotletów, aby danie było naprawdę smaczne. Można również użyć kilku alternatyw.

Jaki jest główny błąd dodawania chleba do mięsa mielonego?

Jakiego chleba nie dodawać do mięsa mielonego na kotlety: masa zamieni się w grudkę

Nie cały chleb można dodać do mięsa mielonego, aby kotlety były naprawdę smaczne. To właśnie na tym etapie gotowania najczęściej popełniane są błędy, gdy do kotletów dodawany jest świeży chleb.

Jeśli jesteś przekonany, że nie ma różnicy, jest to błędny osąd. Świeży chleb zamieni masę na kotlety w jedną solidną bryłę szarego koloru. Po prostu nie będziesz w stanie uformować produktów z takiego mięsa mielonego. Świeży chleb jest rozprowadzany bardzo nierównomiernie.

Jakiego chleba nie dodawać do mięsa mielonego na kotlety: masa zamieni się w grudkę

Jaki rodzaj chleba jest najlepszy do klopsików?

Zużyty chleb jest najlepszym wyborem do przygotowania tego dania. Można go zmielić na okruchy w blenderze. Taki chleb doskonale wymiesza się z mięsem i sprawi, że mięso mielone będzie delikatne i puszyste.

Jakiego chleba nie dodawać do mięsa mielonego na kotlety: masa zamieni się w grudkę

Czego można użyć zamiast chleba

Jeśli nie chcesz dodawać chleba lub po prostu go nie masz, możesz użyć kaszy manny lub gotowej bułki tartej w paczce. Kotlety będą również bardzo soczyste, jeśli zetrzesz jednego ziemniaka do mięsa mielonego. Przed dodaniem warzyw dobrze je odciśnij, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Jakiego chleba nie dodawać do mięsa mielonego na kotlety: masa zamieni się w grudkę

Przepisy znajdziesz również na OBOZ.UA:

Inne wiadomości

'Zawsze byłem złym chłopcem': Fury reaguje na porównania z Putinem

"Zawsze byłem złym chłopcem": Fury reaguje na porównania z Putinem

Brytyjczyk odpowiedział menadżerowi Usyka