W jakim cieście panierować krążki cebulowe, aby były chrupiące: pomysł szefa kuchni
Krążki cebulowe to pyszna domowa przekąska, która idealnie nadaje się na przytulne rodzinne spotkania. Przygotowanie tej przekąski zajmie ci bardzo mało czasu. Aby jednak danie nabrało złocistego koloru i chrupkiego smaku, należy wybrać odpowiednie ciasto.
Pomysłem na przygotowanie chrupiących krążków cebulowych podzieliła się na swoim Instagramie słynna ukraińska szefowa kuchni Liza Glinśka (lizaglinskaya). Głównym składnikiem dodawanym do ciasta jest piwo.
Przepis na krążki cebulowe w cieście piwnym
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie szefowej kuchni Lizy Glinśkiej
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 230 g mąki (7,5 łyżki ze szkiełkiem)
- 1 łyżeczka soli
- 370 ml jasnego piwa
- 8 g proszku do pieczenia (2 łyżeczki)
Dodatkowe składniki:
- 50 g mąki (2,5 łyżki bez szkiełka)
- rafinowany olej roślinny do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
Cebula do gotowania
Source: Pixabay
1. Cebulę obrać i pokroić w krążki o szerokości 1,5 cm.
2. Rozebrać i zanurzyć krążki w zimnej wodzie.
Piwo do panierowania
Source: pixabay.com
3. Pozostaw krążki cebuli w zimnej wodzie na 5-10 minut, aby cebula straciła goryczkę.
4. Osusz krążki na ręczniku papierowym.
Mąka do panierowania
Source: Pexels
5. Aby przygotować ciasto piwne, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
6. Dodaj jasne piwo i ugniataj, aż nie będzie grudek.
7. Obtocz krążki w mące, a następnie w cieście piwnym i zanurz je w rozgrzanym oleju.
Olej do smażenia
8. Smażyć na złoty kolor.
9. Umieść pierścienie na ręczniku papierowym.
Chrupiące złote krążki cebuli
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie szefowej kuchni Lizy Glinśkiej
Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
