W jakim cieście upiec krążki cebulowe, aby były chrupiące: pomysł szefa kuchni
Krążki cebulowe to pyszna domowa przekąska, która idealnie nadaje się na przytulne rodzinne spotkania. Przygotowanie przystawki zajmie ci sporo czasu. Aby jednak danie miało intensywny złoty kolor i chrupiący smak, należy wybrać odpowiednie ciasto.
Pomysłem na gotowanie chrupiących krążków cebulowych podzieliła się na swoim Instagramie znana ukraińska szefowa kuchni Liza Glinska (lizaglinskaya). Głównym składnikiem dodawanym do ciasta jest piwo.
Przepis na krążki cebulowe w cieście piwnym
Source: Zrzut ekranu postu na stronie kucharza Lizy Glinskiej na Instagramie
Składniki:
- 1 kg cebuli
- 230 g mąki (7,5 łyżki stołowej ze szkiełkiem)
- 1 łyżeczka soli
- 370 ml jasnego piwa
- 8 g zaczynu (2 łyżeczki)
Dodatkowe składniki:
- 50 g mąki (2,5 łyżki bez szkiełka)
- rafinowany olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
Cebula do potrawy
Source: Pixabay
1. Cebulę obrać i pokroić w krążki o szerokości 1,5 cm.
2. Obrać i włożyć krążki do zimnej wody.
Piwo do panierki
Source: pixabay.com
3. Pozostaw krążki cebuli w zimnej wodzie na 5-10 minut, aby nie były gorzkie.
4. Osuszyć krążki na ręczniku papierowym.
Mąka do panierowania
Source: Pexels
5. Aby przygotować ciasto piwne, wymieszaj mąkę, zaczyn i sól.
6. Dodaj jasne piwo i wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma grudek.
7. Zanurz pierścienie w mące, a następnie w cieście piwnym i włóż do rozgrzanego oleju.
Olej do smażenia
8. Smażyć na złoty kolor.
9. Przenieś pierścienie na ręcznik papierowy.
Chrupiące złote krążki cebuli
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie kucharza Lisy Glinskiej na Instagramie
Również na OBOZREVATEL można sprawdzić przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
