Co za pyszna sałatka ze świeżego jarmużu: warzywo pozostaje chrupiące
Obecnie kapusta jest bardzo świeża i soczysta. Dlatego można z niej przygotować pyszną marynowaną sałatkę. Jest przechowywana przez długi czas, a warzywo pozostaje chrupiące. Jest pyszna z każdą owsianką lub makaronem.
Pomysł na przygotowanie chrupiącej i aromatycznej sałatki z kapusty został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Jusinej (_tanyushina_). Zawiera dużo marchwi, cebuli i papryki.
Przepis na chrupiącą i aromatyczną surówkę z kapusty
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej
Składniki:
- 1 główka kapusty - 1,5-2 kg
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie cebule
- 2-3 czerwone papryki
- pęczek koperku
Składniki na marynatę:
- 210 ml. oleju
- 70 ml. ocet 5%
- 140 ml wody
- 100 g cukru
- 2 łyżki soli
Sposób przygotowania:
Posiekana kapusta na sałatkę
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej
1. Kapustę poszatkować i lekko rozetrzeć dłońmi, cebulę pokroić w ćwierćpierścienie.
2. Zetrzeć marchew na tarce.
Dodawanie soczystej marchewki do sałatki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tatiany Jusinej
3. Pokrój paprykę w paski.
4. Posiekaj zioła.
Dodawanie marynaty
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
5. Umieść wszystko w dużym rondlu.
6. Aby przygotować marynatę, połącz wszystkie składniki w rondlu i doprowadź do wrzenia.
Wyciskanie kapusty
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
7. Zalać warzywa wrzącą marynatą i dobrze wymieszać.
8. Umieścić pod prasą na 2 godziny.
Ugniatanie sałatki
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie
9. Następnie przełóż sałatkę do słoików lub pojemników i wstaw do lodówki.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
