Gofrowe rurki z mlekiem skondensowanym i sekretnym składnikiem od znanego szefa kuchni
Niewiele osób w dzieciństwie nie uwielbiało waflowych rurek z mlekiem skondensowanym. Ten smak pozostaje z ludźmi przez całe życie. A kiedy próbuje się tego deseru ponownie, przywołuje on wspomnienia szczęśliwego i beztroskiego dzieciństwa.
Jednak życie nie stoi w miejscu, gusta się zmieniają, a szefowie kuchni eksperymentują z połączeniami ciekawych składników. Dokładnie to zrobił na swoim Instagramie szef kuchni Wołodymyr Jarosławski. Przypomniał nam smak gofrowych rurek z mlekiem skondensowanym i dodał jeden sekretny składnik.
Tubki z mlekiem skondensowanym
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa yaroslavskyi_vova
Składniki
- Cukier - 55 g
- Cukier waniliowy - 5 g
- Masło 82,5% - 100 g
- Śmietana 20% - 40 g
- Jajka - 3 szt.
- Woda - 120 ml
- Mąka - 230 ml
- Sól - 2 g
Sposób przygotowania
1. Ubij masło, cukier, śmietanę i jajka, aż cukier się rozpuści.
Przygotowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa yaroslavskyi_vova
2. Dodaj mąkę i sól.
3. Dokładnie wymieszaj i dodaj wodę.
4. Gotowe ciasto piec w gofrownicy rozgrzanej do 180 stopni na złoty kolor. Z jednej tubki wychodzi około 25 gramów ciasta, czyli 1 łyżka stołowa.
Upiecz ciasto i zawiń je w rurki
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa yaroslavskyi_vova
5. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z gofrownicy i uformuj w rurkę.
6. Do nadzienia użyj gotowanego mleka skondensowanego i serka śmietankowego w dowolnej proporcji. W swoim przepisie Yaroslavsky zaleca mieszanie tych składników w równych proporcjach.
7. Odstawić nadzienie na chwilę i napełnić rurki.
Napełnić mlekiem skondensowanym i serkiem śmietankowym
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa yaroslavskyi_vova
OBOZ.UA również opublikował wcześniej ciekawe przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
