Wszechstronne ciasto drożdżowe do wszystkich wypieków: dobrze wyrasta i jest puszyste

Aby nie musieć za każdym razem zastanawiać się nad przygotowaniem ciasta do domowych wypieków, można skorzystać z uniwersalnego wariantu. Poniższe ciasto można przygotować z wodą lub mlekiem, z drożdżami suchymi lub prasowanymi. A nadzienie będzie pasowało do każdego rodzaju.

Pomysł na przygotowanie uniwersalnego ciasta muffinkowego na dowolne ulubione wypieki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Dariji o pseudonimie daria_dish. Ciasto szybko się wyrabia i jest łatwe do formowania w różne produkty.

Składniki:

• ciepłe mleko/woda - 200 ml
• drożdże - 20 g żywych lub 10 g suchych drożdży
• jajko - 1 szt
• cukier - 3 łyżki
• mąka - 400-450 g
• masło - 30 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozcieńczyć w ciepłym mleku (można pół na pół z wodą) z cukrem i odstawić na 5 minut.

2. Oddzielnie wymieszać jajko z cukrem waniliowym i solą.

3. Wlać mleko, drożdże i roztopione masło.

4. Dodać mąkę.

5. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ciasto na eklery
• Ciasto na ciasta bez drożdży
• Ciasto na chaczapuri