Wszechstronne marynowane cytryny: do mięs, ryb i innych potraw

Z cytryn, które tradycyjnie dodajemy do herbaty lub używamy do pieczenia, można przygotować bardzo pikantną przekąskę. Aby to zrobić, owoce muszą być marynowane. Przyprawy sprawiają, że cytryna jest bardzo bogata i pikantna. Bardzo smaczne jest dodawanie jej do mięsa, ryb i innych potraw.

Pomysł na przygotowanie pikantnych marynowanych cytryn został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Tetiany o pseudonimie dribka.soli na Instagramie. Można je jeść już po 6-8 godzinach.

Składniki:

• 3 1/2 cytryny
• 2 łyżki cukru i 1 łyżka soli
• świeżo zmielony pieprz
• po 1 łyżeczce płatków chili lub pasty harissa, zmiażdżonego czosnku, kurkumy, mielonej ziry, kolendry (dostosować do własnego smaku)
• odrobina zielonej cebulki

Sposób przygotowania:

1. Pokrój cytryny w cienkie plasterki.

2. Umieścić w misce.

3. Lekko pchnij do tyłu.

4. Zbierz powstały sok do osobnej miski.

5. Wycisnąć sok z połowy cytryny, która nie została jeszcze pokrojona.

6. Dopraw cytryny cukrem, solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw na bok.

7. Do pojemnika z sokiem z cytryny wsypać wszystkie użyte przyprawy, dobrze wymieszać i zalać sokiem cytryny.

8. Wymieszać, włożyć do słoika i wstawić do lodówki.

9. Po 6-8 godzinach można go skosztować.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Muffiny z cytryną
• Lemoniada miętowa z cytryną
• Nalewka na winogronach z cytryną