Warenuha: czym jest i jak przygotować starożytny ukraiński napój alkoholowy

Warenuha to smaczny napój alkoholowy, rozpowszechniony na lewobrzeżnej Ukrainie od XVI wieku. Głównymi składnikami napoju były: wódka lub bimber, miód, jabłka, gruszki, śliwki, wiśnie i przyprawy. Napój ten można również przygotować bez alkoholu, dodając zioła i przyprawy.

Redakcja FoodOboz dzieli się przepisem na varenukha, który został opublikowany na Facebooku na stronie "Mandry Kraynoyu with Liliya Ruban".

Składniki:

• wódka
• miód - 1-2 łyżki
• suszone owoce - jabłka, śliwki, gruszki - garść
• świeży imbir
• ziele angielskie, kardamon, goździki

Sposób przygotowania:

1. Do glinianego garnka włożyć suszone owoce, dodać miód, przyprawy, pokrojony imbir. Zalać wódką.

2. Z chleba wyciąć pokrywkę do garnka. Wyrobić ciasto jak na chleb, uszczelnić brzegi garnka, przykrywając ciasto i pokrywkę.

3. Włóż do piekarnika i gotuj napój przez około 2 dni. Napój powinien się dobrze zaparzyć!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Grog bezalkoholowy
• Grog wiśniowy
• Grog rumowo-cytrynowy