Zdrowe serniki bananowe, które się nie rozpadają: jak zastąpić zwykłą mąkę
Dość trudno jest zrobić serniki, które zachowują swój kształt i nie są posiniaczone. Ale wszystko zależy od użytych składników wiążących. Należy zastąpić zwykłą mąkę pszenną i dodać jajka w odpowiedni sposób.
Pomysł na zdrowe serniki bananowe został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło(ketiv_). Nie trzeba dodawać całych jajek - wystarczy samo żółtko.
Przepis na serniki bananowe
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
Składniki:
- twarożek - 200 g
- żółtko jaja kurzego - 1 szt.
- banan - 1/2 małego banana
- kasza manna - 1 łyżka
- mąka ryżowa - 1 łyżka do wałkowania
- rodzynki - 1 łyżka.
Sposób przygotowania:
Dodać żółtko
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
1. Przetrzeć twaróg przez sito.
2. Dodać żółtko, kaszę mannę, mąkę ryżową i namoczone wcześniej rodzynki (zalać wrzątkiem na godzinę i dobrze wypłukać).
3. Banana rozgnieść widelcem i dodać do pozostałych składników.
Dodanie kaszy manny
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
4. Wszystko wymieszać. Ciasto jest miękkie, nie zbite (nie dodawać zbyt dużo mąki).
5. Posyp powierzchnię roboczą mąką i uformuj mniej więcej równej wielkości kulki.
Dodawanie mąki ryżowej
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
6. Zanurz je w mące, uformuj serniki za pomocą szklanki i przytnij nożem.
7. Nasmarować patelnię olejem kokosowym (można użyć ghee), rozgrzać ją i włożyć serniki.
Formowanie serniki
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
8. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor z każdej strony, a następnie przykryć.
9. Ostrożnie przewrócić na drugą stronę, gdy jedna strona się zrumieni, i przewracać co jakiś czas.
Gotowe serniki bananowe
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Brajło (ketiv_)
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
- Serniki z rodzynkami i kaszą manną
- Serniki w piekarniku z kaszą manną
- Serniki w sosie miodowo-śmietanowym
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
