Uniwersalny sos pomidorowy z sekretnymi składnikami na zimę: odpowiedni do pizzy lub barszczu
Z soczystych sezonowych pomidorów można przygotować pyszny uniwersalny sos na zimę. Będzie on świetną alternatywą dla różnych sklepowych ketchupów i koncentratów pomidorowych. Sos jest bardzo uniwersalny, więc można go wykorzystać do pizzy, barszczu i innych dań.
Pomysł przygotowania uniwersalnego sosu z pomidorów na zimę został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Warwary o pseudonimie valerikiry na Instagramie. Jabłka nadają sosowi szczególny kwaśno-słodki smak.
Przepis na domowy sos z pomidorów.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogerki Warwary o pseudonimie valerikiry
Składniki:
- pomidory - 3,5 kg
- cebula - 500 g
- jabłka - 600 g
- papryka słodka - 4 szt.
- ostra papryka - 1 szt.
- czosnek - 2 główki
- liść laurowy - 3 szt.
- ocet 9% - 40 ml
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 4 łyżki.
- sól - 1,5 łyżki stołowej.
Sposób przygotowania:
Dodawanie jabłek i papryki do pomidorów
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Warwary o pseudonimie valerikiry
1. Pomidory pokroić na 4 części, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, odsączyć nadmiar soku.
2. Dodać tak samo pokrojoną cebulę, jabłka, słodką i ostrą paprykę, ząbki czosnku i liście laurowe.
Gotowanie mieszanki warzywnej
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogerki Warwary o pseudonimie valerikiry
3. Doprowadzić do wrzenia.
4. Zmniejszyć ogień do małego i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie usunąć liście laurowe.
5. Ubić blenderem, przecedzić przez sito.
Dodawanie octu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Warwary o pseudonimie valerikiry
Ubijanie sosu za pomocą blendera
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Warwary o pseudonimie valerikiry
8. Gorący ketchup przelać do wysterylizowanych słoików i zamknąć na zimę.
Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
