Wszechstronny pieprz adjika do mięs, zup i chleba: przechowuje się w lodówce

Papryka nadaje potrawom wyjątkowy, pikantny smak. Dlatego warto przyrządzić z niej pyszną adżikę, a następnie dodać ją do barszczu, mięsa i duszonych warzyw. A co najważniejsze, sos ten można przechowywać w lodówce przez dość długi czas.

Pomysł na gotowanie pikantnej adżiki z papryki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Jusinej (_tanyushina_). Sos jest dość pikantny, ponieważ zawiera również ostrą paprykę i czosnek.

Składniki:

• 2 kg czerwonej papryki
• 150 g ostrej papryki
• 300 g czosnku
• 2 łyżki soli
• 8 łyżek cukru
• 300 ml octu 9%

Sposób przygotowania:

1. Przepuścić wszystkie warzywa przez maszynkę do mięsa.

2. Dodać sól, cukier, ocet.

3. Wymieszaj wszystko.

4. Przełożyć do czystych słoików.

5. Zamknij pokrywy.

6. Wstawić do lodówki.

7. Można go dodawać do zup, barszczu, gulaszu lub po prostu smarować nim chleb.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Adjika ze śliwek i pomidorów
• Adżyka z zielonych pomidorów
• Adjika bez gotowania