Uniwersalna marynata do podudzi w soku pomidorowym: mięso jest bardzo delikatne
Podudzia z kurczaka mają dużo soczystego mięsa i, w porównaniu do wieprzowiny, gotują się dość szybko. Dlatego jest to produkt, który warto wybrać do pieczenia. Bardzo ważne jest jednak odpowiednie marynowanie mięsa, aby było soczyste. Do tego celu doskonale nadaje się sok pomidorowy.
Pomysł na przygotowanie marynaty pomidorowej do podudzi z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Pawliw (olha_pavliv_). Nie obciąża ona mięsa nadmiarem tłuszczu, a jednocześnie dodaje mu soczystości.
Przepis na marynatę do podudzi z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olhy Pawliw
Składniki:
- podudzia z kurczaka - 0,5 kg
- sok pomidorowy - 50 ml
- pasta pomidorowa - 1 łyżka.
- mielona słodka papryka - 1 łyżeczka.
- przyprawa do kurczaka (którą lubisz najbardziej) - 1 łyżeczka.
- czosnek - 1-2 ząbki
- olej roślinny - 1 łyżka
- przyprawa curry - 1 łyżeczka
- sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
Pałeczki do gotowania
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olhy Pawliw
1. Do podudzi kurczaka dodać sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy, paprykę, przyprawę do kurczaka, curry, olej, sól, pieprz i posiekany czosnek.
Dodawanie koncentratu pomidorowego
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olhy Pawliw
2. Wszystko dobrze wymieszać.
3. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny (najlepiej na całą noc).
Dodawanie curry
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olhy Pawliw
4. Włóż rękaw do formy, w której umieścisz zamarynowane podudzia, i wlej marynatę w to samo miejsce.
Gotowe podudzia z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Olgi Pawliw
5. Dobrze zawiąż rękaw, wyprostuj go i włóż do piekarnika 180-200° na 40-45 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
