Uniwersalne ciasto na pierogi i knedle: produkty nie będą szare i zbrylone
Bardzo często pierogi i varenyky okazują się twarde i ciemne z powodu ciasta. Aby temu zapobiec, szefowie kuchni zalecają dodawanie do ciasta wrzącej wody i zawsze oleju roślinnego.
Jakiego ciasta użyć do przygotowania udanych pierogów
Source: Pexels
Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na najbardziej udane, elastyczne ciasto na pierogi i knedle.
Z czego zrobić idealne ciasto na pierogi i pelmeni
Składniki:
- mąka - 320 g
- woda (wrząca woda) - 200 ml
- sól - 0,5 łyżeczki
- 1 żółtko
- olej roślinny - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać mąkę i sól, zalać wrzącą wodą, wymieszać i dodać żółtko, wlać olej, wymieszać.
Przygotowanie ciasta
2. Zagnieść ciasto, następnie podzielić je na 2 części, rozwałkować i wycisnąć okrąg na pierogi.
Gotowe ciasto
3. Nałóż około 1 łyżki nadzienia na środek i ostrożnie zlep pierogi lub knedle.
Gotowanie pierogów
4. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj przez 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać z cebulą lub kwaśną śmietaną.
Gotowe gotowane pierogi
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
