Ukraiński bakłażan babaganush: jak zrobić tradycyjną sezonową przystawkę
Babaganoush to smaczna przystawka z bakłażana, którą można jeść zamiast smarowania chleba. Dobrym pomysłem jest zrobienie jej teraz, ponieważ jest to idealny czas dla tych warzyw. Wszystkie składniki zachowują swoje korzystne właściwości, ponieważ wystarczy je tylko zmiksować.
Przepis na babaganoush z bakłażanów został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed na Instagramie. Danie jest dość pożywne.
Przepis na babaganoush z bakłażana
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
Składniki:
- bakłażany średnie - 2 szt.
- czosnek - 1 główka
- tahini (pasta sezamowa) - 1 łyżka.
- sok z cytryny - 1-2 łyżki
- oliwa z oliwek
- sól - 1 łyżeczka bez szkiełka, do smaku.
- łodygi selera i marchewki do podania
Instrukcje:
Pieczenie bakłażana
Source: Zrzut ekranu postu ze strony kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
1. Odetnij górną część czosnku, umieść go w naczyniu do pieczenia razem z bakłażanami i polej olejem roślinnym.
2. Piec bakłażany w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
Zawijanie bakłażanów w folię
Source: Zrzut ekranu postu ze strony kulinarnej Tastystorieseggplants.feed na Instagramie
3. Gdy wierzchołek czosnku nabierze głębokiego żółtego koloru - wyjmij go.
4. Aby przygotować tahini, wymieszaj 2 łyżki prażonych nasion sezamu, 2 łyżki oleju roślinnego i 2 łyżki soku z cytryny.
Dodawanie tahini
Source: Zrzut ekranu postu ze strony kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
5. Ubij wszystko blenderem, ale nie zanurzaj.
6. Wyjmij ugotowane bakłażany do ostygnięcia.
Blendowanie bakłażanów
Source: Zrzut ekranu postu ze strony kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
7. Wyjmij miazgę.
8. Zawinąć w folię spożywczą, odciąć końcówkę i wycisnąć środek.
9. Do miąższu bakłażana wycisnąć upieczony czosnek, dodać łyżkę tahini i sól.
Gotowy babaganoush
Source: Zrzut ekranu postu ze strony kulinarnej tastystories.feed na Instagramie
10. Ubij wszystko razem, posmakuj soli. W razie potrzeby dodaj więcej. Można dodać zmielony czarny pieprz. Można również dodać 2 łyżki jogurtu greckiego, aby uzyskać łagodniejszy smak.
11. Podawać z marchewką i łodygami selera.
Również na OBOZREVATEL można znaleźć więcej przepisów:
- Marynowany bakłażan z czosnkiem i ziołami
- Marynowane bakłażany z koncentratem pomidorowym
- Bakłażany z sosem sojowym
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
