Rodzaje naczyń, w których nigdy nie powinieneś marynować kebabów, to: zepsujesz mięso

Aby kebab był naprawdę smaczny i soczysty, ważne jest, aby wybrać nie tylko odpowiednią marynatę, ale także odpowiednie naczynia. Nie wszystkie materiały nadają się do tego celu. Często z powodu niewłaściwej miski danie okazuje się zepsute.

Redakcja FoodOboz podpowie, jakich naczyń nie należy używać do marynowania kebabów. Warto wziąć pod uwagę kilka niuansów.

Jakich naczyń nie należy używać do marynowania kebabów:

• aluminium
• miedź
• ceramika
• żeliwo

Jaki jest powód

Marynata zazwyczaj zawiera kwaśne składniki. Może to być sos pomidorowy, sok z cytryny lub ocet. Wszystkie te substancje reagują z aluminium i miedzią. W rezultacie mięso będzie miało nieprzyjemny gorzki smak.

Jeśli chodzi o ceramikę i żeliwo, jest to wyłącznie kwestia praktyczności. Pojemniki wykonane z tego materiału bardzo szybko wchłaniają marynatę. Wtedy naczynia są po prostu niemożliwe do umycia. Ponadto takie garnki czy talerze są dość ciężkie i łatwo je stłuc.

Jaki rodzaj naczyń kuchennych jest najlepszy

Do marynowania kebabów należy wybierać naczynia wykonane ze szkła lub plastiku. Materiały te są wystarczająco kwaśne, nie reagują na składniki marynaty i są łatwe do czyszczenia.