Zakarpacki "Rokot krumpli": jak ugotować pyszną zapiekankę ziemniaczaną

"Rokot krumpli " to tradycyjne zakarpackie danie, które jest zapiekanką ziemniaczaną. Jego osobliwość polega na tym, że do gotowania używa się nadzienia ze śmietany, dzięki czemu zapiekanka jest bardzo delikatna i aromatyczna.

Jeden z blogów kulinarnych(Tak Smacznie) opublikował przepis na zapiekankę ziemniaczaną Rokot Krumpli na Telegramie.

Składniki:

• ziemniaki - 8-10 szt
• jajka - 5 szt
• cebula - 3 szt
• posiekana kiełbasa - 1 szt
• papryka

Do nadzienia:

• śmietana - 300 g
• woda - 200 ml
• mąka - 1 łyżka
• sól - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Najpierw ugotować całe ziemniaki do miękkości, obrać je i pokroić w plasterki.

2. Ugotuj również jajka i pokrój je w plasterki.

3. Posiekać cebulę i kiełbasę. Podsmażyć cebulę do miękkości, dodać paprykę, wymieszać i dodać kiełbasę. Smażyć razem przez kilka minut.

4. Do nadzienia wymieszać śmietanę, wodę, mąkę i sól.

5. Nasmarować naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułożyć warstwę ziemniaków, cebuli, jajek i zalać nadzieniem.

6. Piec w temperaturze 250 stopni przez 25 minut. Smacznego!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Chipsy ziemniaczane
• Sałatka ziemniaczana z sosem aioli
• Chrupiące pączki ziemniaczane