English
русский
Українська

Currency

Tradycyjne ukraińskie pączki na Boże Narodzenie: każda gospodyni domowa powinna je zrobić

Słodkie pączki na Boże Narodzenie. Źródło: myprivacy.dpgmedia.be

Jednym z tradycyjnych dań kuchni ukraińskiej na Boże Narodzenie są pampuchy. Są słodkie, z nadzieniem makowym. Podaje się je z uzvarem lub herbatą. Bardzo wygodnie jest podarować takie produkty rodzinie w prezencie.

Pomysł zrobienia pączków z makiem na Boże Narodzenie został opublikowany na Instagramie słynnej ukraińskiej szefowej kuchni Lizy Hlińskiej (lizaglinskaya). Produkty powinny być smażone na oleju.

Przepis na pączki z makiem

Składniki na ciasto:

  • 100 ml mleka
  • 25 g świeżych drożdży
  • 10 g cukru

Składniki na ciasto

  • 100 g jajek
  • 70 g cukru
  • skórka z cytryny
  • 150 ml mleka
  • 4 g soli
  • 100 g masła (82%)
  • 600 g mąki

Składniki na krem cytrynowy:

  • 50 ml soku z cytryny
  • 50 ml wody
  • skórka z cytryny
  • 125 g cukru
  • 100 g jajka
  • 100 g masła (82%)

Składniki na masę makową:

  • 70 g maku
  • 70 g cukru
  • 70 g prażonych orzechów włoskich

Dodatkowo:

  • olej roślinny do głębokiego smażenia
  • cukier puder do posypania

Metoda gotowania:

Przygotowanie nadzienia makowego

1. Wymieszać mleko, cukier i drożdże na ciasto.

2. Pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej.

3. Na ciasto wymieszać ciasto, jajka, cukier, mleko, skórkę, sól, mąkę i zmiękczone masło.

Ciasto na pączki

4. Ugniatać, pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.

5. Mak opłukać, gotować przez godzinę. Odcedzić, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Formowanie pączków

6. Wymieszać z cukrem, utrzeć, dodać zmiękczone masło.

7. Na krem wymieszać sok z cytryny, skórkę, cukier, jajko, gotować, mieszając przez 10-15 sekund. Przecedzić. Dodać zimne masło, ostudzić.

Smażenie pączków

8. Uformować pączki. Wyrobić ciasto, pokroić na kawałki o wadze 25-40 g, na środek nałożyć nadzienie makowe i uformować kulki. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 minut.

Krem cytrynowy do smarowania

9. Smażyć pączki w rozgrzanym oleju, aż będą ugotowane.

10. Zimne pączki obtoczyć w cukrze pudrze i wypełnić kremem cytrynowym.

Gotowe pączki na Boże Narodzenie

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

Inne wiadomości

Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Pojawiają się nowe szczegóły w sprawie producenta
Dla tych, którzy cenią sobie wygodę: 5 modeli modnych butów na jesień 2024

Dla tych, którzy cenią sobie wygodę: 5 modeli modnych butów na jesień 2024

Zasługują na miejsce w Twojej garderobie