Smak Tom yum: pieczone dorado z przyprawami i chili

Dorado można przyrządzać na różne sposoby: z warzywami, przyprawami i kolendrą. Aby ryba była soczysta, należy ją wcześniej zamarynować.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i soczystą rybę z imbirem, chili i przyprawami.

Składniki:

• 1 dorada
• 2 ząbki czosnku
• mały kawałek imbiru
• 2 łyżeczki oleju sezamowego (można zastąpić oliwą z oliwek)
• 1 limonka
• 1 papryczka chili
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekać czosnek, imbir i pieprz, umieścić w moździerzu lub blenderze i zmielić, dodając do mieszanki olej i sól.

2. Zrobić nacięcia w rybie i dobrze posmarować mieszanką na wierzchu i wewnątrz, włożyć pokrojoną limonkę do środka ryby.

3. Piecz rybę w temperaturze 200 stopni przez maksymalnie 15 minut (w zależności od wielkości ryby).

Podawać z pozostałą limonką i kolendrą!