"Tiramisu" z wiśniami bez jajek: jak przygotować znany deser w nowy sposób
"Tiramisu" to popularny włoski deser bez pieczenia z biszkoptów. W tradycyjnej wersji do śmietany dodaje się surowe jajka. Jeśli jednak obawiasz się, że produkt nie jest pasteryzowany, możesz skorzystać z poniższej technologii. Do środka można również włożyć soczyste nadzienie - wiśnie.
Pomysł na gotowanie "Tiramisu" bez jajek z wiśniami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking na Instagramie. Po ugotowaniu deser powinien stać przez chwilę w lodówce, aby biszkopty dobrze nasiąkły kremem.
Przepis na tiramisu z wiśniami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
Składniki:
- 120 g kakaowych herbatników cavoiardi
- 250 g mascarpone
- 200 g śmietany 33%
- 80 g cukru pudru
- 100 g wiśni w soku własnym
- 80 g mlecznej czekolady
- ciepłe mleko do nasączenia biszkoptów (jeśli lubisz bardziej wilgotne desery)
Sposób przygotowania:
Składniki deserowe
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
1. Bardzo zimną śmietanę ubić mikserem na gęstą i puszystą masę. (Nie ubijać długo, jak tylko masa stanie się gęsta - wyłączyć mikser).
2. Dodać cukier puder, mascarpone i delikatnie wymieszać szpatułką.
Ubijanie kremu
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
3. Umieść herbatniki w formie (jeśli lubisz bardziej wilgotny deser, zanurz herbatniki na 2-3 sekundy w ciepłym mleku).
4. Rozłóż krem na wierzchu herbatników i dobrze wygładź.
Rozsmarowanie kremu na ciasteczkach
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
5. Ułożyć wiśnie we własnym soku i posypać odrobiną startej czekolady (20 g).
6. Ponownie ułożyć herbatniki savoiardi i śmietanę i dobrze wygładzić.
Ułożenie wiśnie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
7. Posypać pozostałą czekoladą i udekorować wiśniami i miętą.
Posypanie kakao
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii pod pseudonimem viktoria__cooking na Instagramie
8. Pozostawić w lodówce na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
