Seasonal ciasta morelowego "Do góry nogami": okazuje się bardzo delikatne i przewiewne.

Sezonowe morele to świetna baza do przygotowania pysznych wypieków. Zwłaszcza jeśli owoce są ułożone na wierzchu. Ciasto okaże się bardzo bujne, delikatne i soczyste.

Pomysł na gotowanie ciasta morelowego "Do góry nogami" został opublikowany na stronie foodblogger Wiktoriji o pseudonimie kelbas_v na Instagramie. Deser jest tak prosty, jak to tylko możliwe i wymaga minimum czasu.

Składniki na farsz:

• 400-500 g moreli
• 200 g cukru
• 50-70 ml wody

Sposób przygotowania farszu:

1. Przekroić morele na pół i wyjąć pestki.

2. Umieść je w rondlu.

3. Dodać cukier i wodę.

4. Gotować na średnim ogniu przez 10 minut (powinny się lekko gotować) i odstawić do ostygnięcia

Składniki na ciasto:

• 3 jajka
• 200 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (10 g)
• 100 g masła
• 200 g kwaśnej śmietany
• 280 g mąki
• 1 saszetka zaczynu (12-15 g)

Sposób przygotowania ciasta:

1. Oddzielić białka od żółtek, żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.

2. Dodać śmietanę i roztopione masło (nie gorące), wymieszać.

3. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia.

4. Teraz ubić białka ze szczyptą soli na gęstą pianę i dodać do ciasta.

Złożyć ciasto:

1. Nasmaruj dno i boki formy olejem roślinnym.

2. Rozłóż morele (im więcej moreli, tym piękniejsze będzie ciasto).

3. Wlać trochę syropu, w którym gotowały się morele.

4. Umieść ciasto na wierzchu, ostrożnie wyrównując wszystko, potrząsając formą z boku na bok.

5. Umieść ciasto na blasze do pieczenia, aby wypływający syrop nie zabrudził piekarnika.

6. Piec przez 35-40 minut w temperaturze 190 stopni.

7. Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku na 20 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pierogi z morelami
• Ciasto z morelami na kefirze
• Charlotka z morelami