Gęsty domowy dżem z plasterkami jabłka: jak prawidłowo go ugotować
Doskonały dżem jabłkowy ma gęstą konsystencję i intensywny złoty kolor. Smakuje szczególnie dobrze, jeśli kawałki owoców pozostają nienaruszone i nie rozpadają się podczas gotowania. Wymaga to specjalnej techniki.
Pomysł na zrobienie gęstego dżemu z plasterków jabłka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok. Dżem można przechowywać bezpośrednio w mieszkaniu - nie wpływa to na jego smak i konsystencję.
Przepis na gęsty dżem jabłkowy
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok
Metoda wytwarzania gęstego dżemu jabłkowego na zimę:
1. Na 1 kg jabłek potrzeba 800 g cukru. Ale należy skupić się na odmianie jabłek; jeśli są bardzo słodkie, dodaj mniej cukru. Jeśli są kwaśne, dodaj więcej.
Jabłka do robienia dżemu
Source: pixabay.com
2. Jabłka umyć, pokroić w plasterki bez zdejmowania skórki.
3. Zasypać cukrem i odstawić na co najmniej 10 godzin. Najlepiej na całą noc.
Pokrojone jabłka z cukrem na dżem
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok
4. Następnie gotuj.
Gotowanie jabłek
Source: Zrzut ekranu postu na Instagramie blogerki kulinarnej Julii o pseudonimie juli_co.ok
5. Ważne jest, aby rozpocząć gotowanie dżemu na maksymalnym ogniu (jeśli na średnim, kawałki się rozpadną), doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do średniego. Po doprowadzeniu do wrzenia gotować przez 3-5 minut, wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Wykonać tę czynność 3 razy. Po raz trzeci wlać gorące do wysterylizowanych słoików.
Gotowy dżem jabłkowy
Source: depositphotos.com
6. Dżem doskonale przechowuje się w mieszkaniu.
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
