Bez rozpływania się i przypalania: ile jaj dodać do bazy dla idealnego sernika

Najprostszym, najszybszym w przygotowaniu i bardzo smacznym daniem na obfite śniadanie są serniki. Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się proste, ale są też często bardzo niesmaczne, zapchane mąką, sztywne i często zawilgocone w środku. Jeśli dodatkowo dodamy zbyt dużo cukru, serniki będą się przypalać i przywierać do patelni, dlatego należy dodać go bardzo mało lub zastąpić alternatywnymi produktami, takimi jak miód czy stewia.

Caterer Catherine podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne serniki z kaszą manną, które nie przypalą się i nie rozpadną.

Rada: Aby serniki się nie rozpadały, dodaj do bazy tylko 1 jajko!

Składniki:

• twaróg - 500 g
• jajka - 1 szt.
• cukier - 1 łyżka.
• mąka ryżowa do posypania
• olej kokosowy do smażenia
• sól - szczypta

Opcjonalnie:

• skórka z cytryny
• wanilia
• czekolada - według uznania

Sposób przygotowania:

1. Do sera dodać jajko i cukier, ubić wszystko mikserem na gładką konsystencję, dodać kaszę manną i wymieszać.

2. Mąkę ryżową posypać na stolnicy, uformować w kulki i uformować serniczki.

3. Rozgrzać patelnię i smażyć na średnim ogniu z obu stron.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Serniki z jabłkami w piekarniku
• Serowe twarogi z rodzynkami
• Serniki lwowskie