Będą miękkie i nie rozpadną się: duszone ziemniaki z mięsem i warzywami na patelni

Ziemniaki to prosty, niedrogi, bardzo zdrowy i smaczny produkt, który może być podstawą wielu pysznych i satysfakcjonujących potraw. Wykorzystuje się je do przyrządzania tłuczonych ziemniaków, zup, zrazów, sałatek, pieczeni, placków, naleśników i zapiekanek. Może być również pysznie smażony z grzybami, a także duszony w piekarniku z warzywami i przyprawami.

Kucharka Ołena podzieliła się na Instagramie przepisem na duszone ziemniaki z mięsem i warzywami, które będą miękkie i aromatyczne.

Składniki:

• ziemniaki - 2 szt.
• mięso - 600 g
• marchew - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• grzyby - 400 g
• słodka papryka - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 3 łyżki
• woda - 300 ml
• warzywa - do smaku
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pokroić wieprzowinę w dużą kostkę, warzywa według uznania, a cebulę w półpierścienie.

2. Wlać olej na głęboką patelnię i smażyć wieprzowinę przez kilka minut. Następnie dodaj na patelnię cebulę i marchewkę, wymieszaj i smaż przez kilka minut.

3. Następnie dodać paprykę i grzyby. Doprawić solą i pieprzem, dodać pozostałe przyprawy, dobrze wymieszać, przykryć na kilka minut i dusić na małym ogniu.

4. Pokroić ziemniaki i dodać do patelni. Wymieszać. Zalać wodą, przykryć i dusić do miękkości.

Ugotowane ziemniaki posypać natką pietruszki lub innymi ziołami.